Colline di San Mauro

L’huile d’olive Colline di San Mauro est fabriquée à partir d’un mélange de 70 % d’olives Carboncella et de 30 % d’olives Frantoio et Leccino.

Carboncella est une variété d’olives autochtone, qui pousse exclusivement dans les collines de Sabina. Cette variété d’olives à maturité tardive est plus difficile à cueillir. Les olives Carboncella, lorsqu’elles sont combinées aux variétés Leccino et Frantoio, donnent une huile d’olive puissante à la belle saveur verte, légèrement amère avec des touches de pignon de pin et d’artichaut. Cette huile d’olive convient à merveille aux mets épicés et sucrés, comme le Panforte et la glace à l’huile d’olive, mais aussi aux viandes à goût prononcé, comme l’agneau.

L’huile d’olive Colline di San Mauro est disponible en bouteilles de 500 ml et 250 ml. Chaque bouteille est livrée dans un emballage cadeau particulièrement bien présenté.

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