vinaigrette

print recept

INGREDIËNTEN

3,5 dl San Mauro olijfolie
1 dl champagne azijn
10 gr Dijon mosterd
1 blaadje laurier
1 takje rozemarijn
1 takje tijm
peper en zout

BEREIDINGSWIJZE

Alle ingrediënten met elkaar vermengen en op smaak brengen met peper en zout. Laat vervolgens 24 uur trekken en zeef dan de kruiden eruit. De vinaigrette met een lepel doorroeren, want hij moet "geschift" blijven.

TIP

De olie niet verwarmen. De olie is zeer geschikt om over gegrilde vis te sprenkelen, waardoor de groene elementen van de olie naar voren komen.

aanmelden nieuwsbrief contact Deutsch Fran├žais Nederlands English