geconfijte aardappel

print recept

INGREDIËNTEN

12 mini aardappeltjes
1 takje tijm
1 takje rozemarijn
1 teentje knoflook
1 blaadje laurier
grof zeezout
Colline di San Mauro

BEREIDINGSWIJZE

De kleine aardappeltjes wassen we onder koud stromend water. Vervolgens mengen we in een kleine pan de olijfolie met de rozemarijn, tijm, knoflook en de laurier. Hier voegen we aan toe de gewassen en droge aardappeltjes met schil. Plaats het geheel in een oven van 130 graden gedurende 45 minuten. Test de aardappel daarna op gaarheid en laat het geheel afkoelen in de olijfolie. Voeg voor het opdienen een klein beetje grof zeezout toe aan de aardappels.

gegrilde groene asperges | geroosterde gamba’s | gebakken champignons | caprese | risotto met zwarte truffel | saltimbocca | geroosterde courgette | gebakken oesterzwammen | geconfijte aardappel | tiramisu

aanmelden nieuwsbrief contact Deutsch Français Nederlands English